Sopa Light

Neste frio uma sopinha ajuda muito, então vou começar a postar sopinhas que não vão derrubar sua dieta.

A primeira será de Inhame.

3 inhames médios;

1 cebola pequena;

Corante;

1 colher de óleo;

250g de carne moída, ou frango desfiado ou peito de peru em pedaços;

1 Tomate;

Salsinha e Cebolinha;

Tempero a gosto.

Descasque os inhames e coloque para cozinha em uma panela com água e sal. Depois de cozido bata no liquidificador.

Refogue a carne moída no óleo, depois coloque corante e deixe dourar por 5 minutos, acrescente a cebola e o tomate picados.

Misture o inhame batido e deixe cozinhar até formar um creme.

Coloque a salsa e a cebolinha a gosto.

Sirva com pãezinhos e queijo se preferir.

Torta Salgada!

Já fiz muitas tortas salgadas de liquidificador, mas esta receita foi à melhor até hoje!

1 xicara de óleo;

2 xicaras de leite;

3 ovos;

2,5 xicaras de farinha de trigo;

1 pacotinho de queijo parmesão ralado;

1 colher de sopa de fermento;

1 tablete de caldo de galinha;

Sal a gosto.

Bata tudo no liquidificador, unte uma forma pequena com manteiga, coloque metade da massa na forma e coloque o recheio depois coloque mussarela ralada e depois cubra com a outra metade da massa. Polvilhe orégano e queijo parmesão em cima.

Deixe assar em temperatura média até ficar dourada em cima.

Recheios: Podem ser de frango, carne bovina, lingüiça, presunto e etc.