Para aqueles que não sabem nem cozinhar um ovo, vamos começar a resolver este probleminha e para quem sabe, algumas dicas vão ajudar bastante.
Primeira dica é: Como saber se o ovo está bom antes de abrir, para não ter a desagradavel surpresa de sentir o cheiro insuportavel.
Coloque o ovo em um copo com agua e observe conforme abaixo:
1 - O ovo fresco é pesado, ficará deitado no fundo do copo.
2 - Se o ovo não é fresco (ficou na geladeira), mas ainda bom para consumo, o ovo vai boiar na água, com a ponta para baixo.
3 - O ovo velho e estragado irá boiar até a superfície da água. Não use este ovo.
Fonte: Le Cordon Bleu – Técnicas Culinárias.
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