Sopa Light

Neste frio uma sopinha ajuda muito, então vou começar a postar sopinhas que não vão derrubar sua dieta.

A primeira será de Inhame.

3 inhames médios;

1 cebola pequena;

Corante;

1 colher de óleo;

250g de carne moída, ou frango desfiado ou peito de peru em pedaços;

1 Tomate;

Salsinha e Cebolinha;

Tempero a gosto.

Descasque os inhames e coloque para cozinha em uma panela com água e sal. Depois de cozido bata no liquidificador.

Refogue a carne moída no óleo, depois coloque corante e deixe dourar por 5 minutos, acrescente a cebola e o tomate picados.

Misture o inhame batido e deixe cozinhar até formar um creme.

Coloque a salsa e a cebolinha a gosto.

Sirva com pãezinhos e queijo se preferir.