terça-feira, 19 de abril de 2011

Casquinha de Siri!


Achei esta receita de casquinha de siri magnífica, muito diferente da capixaba e achei mais deliciosa, segue o link e abaixo modificações que fiz na receita.
 

 Mudei poucas coisas:
  1. Tirei a azeitona porque acho que rouba um pouco o sabor do siri.
  2. Troquei 100 gramas de queijo ralado por 2 colheres de requeijão, usei o queijo apenas para gratinar.
  3. Creme de leite vá colocando aos poucos e provando para que ele também não roube a cena na sua receita rsrsrs.
No mais é perfeito!!!! Podem fazer!!!

sexta-feira, 15 de abril de 2011

Dica do Dia!


Quiabo não precisa ter baba, uma dica simples e facil é picar e fritar antes de misturar na carnes.

Bom Final de Semana a todos!!!

segunda-feira, 11 de abril de 2011

AIPIM AO ALHO

Ingredientes:

1 kg de mandioca;
100 gramas de margarina;
100 gramas de manteiga;
3 dentes de alho;
Cebolinha;
Sal a gosto.

Modo de Fazer:
Descasque a mandioca e cozinhe com água e sal;
Pique a mandioca em pedaços médios;
Em uma frigideira funda, coloque a margarina e a manteiga, coloque o alho e deixe corar, acrescente a mandioca e vai mexendo até o alho ficar dourado e a manteiga secar da frigideira coloque sal a gosto e salpique cebolinha.

Pernil às avessas...


Com grandes promoções de carne suína, resolvi criar um novo tira gosto.
Encontrei em promoção pernil sem osso, resolvi levar 500g e criar um tira gosto diferente.
Ingredientes:
500 gramas de pernil sem osso;
1 lingüiça calabresa media;
1 cebola;
2 dentes de alho;
100 ml de vinho tinto seco;
Tomilho;
Salsa e cebolinha;
Sal;
1 tablete de caldo de carne;
Modo de Fazer:
Retire o excesso de gordura da carne e corte em cubos, tempere com alho, sal, tomilho e o vinho tinto. Reserve por 30 minutos.
Fatie a lingüiça em rodelas bem finas, e frite até que fiquem crocantes.
Na mesma panela que fritou a lingüiça, refogue a carne e deixe apertar por alguns minutos, depois coloque o caldo de carne, 200 ml de água e salsinha. Deixe na pressão por 7 minutos.
Retire da pressão a água já vai ter secado, coloque a cebola cortada em rodelas e deixe fritar por uns 2 minutos, coloque as redelas de lingüiça fritas e sirva.
Prontinho... Para acompanhar sirva com mandioca na manteiga e alho, aguarde que colocarei a receita da mandioca.

sexta-feira, 1 de abril de 2011

Exporão

No centro histórico de Vitoria, ao lado do Palácio Anchieta, um lugar muito bonito.
Encontramos um restaurante de comida caseira, o nome é Exporão isso porque no lugar antes era um porão, bom continua um porão.
Cada dia da semana um prato diferente, isso mesmo é um  por dia. O mais famoso é Sexta-Feira dia de feijoada.


Estrutura: 8 Oito
 Apesar de pequeno o ambiente é agradável, ar condicionado, banheiros limpos.
Atendimento: 9 Nove
É um restaurante onde a gente mesmo se serve a vontade e não existe comanda, ninguém anotando nada. Apenas o garçom que trás a bebida. Na hora de pagar você chega ao caixa e avisa o que consumiu. Tudo na confiança.
Bebidas: 10 Dez
É um lugar frequentado por pessoas que trabalham na região então a bebida mais pedida é Coca Cola muito bem gelada. Tem a opção de caipirinha da casa e cerveja.
Prato: 10 Dez
Feijoada muito boa, servida separada por tipos de carnes e com um precinho bem camarada.
Exporão vale muito a pena se não tiver de regime e disposto a comer muito.
Super Aprovado!!!!